2021年聯合國氣候變化大會（COP26）於2021年10月31日至11月12日期間在英國蘇格蘭格拉斯哥舉行一連串兩週緊鑼密鼓的會議，當中有許多國家不畏疫情的嚴峻，均前來參與討論，這次的重點在討論出各國該如何控制暖化、減排及碳定價。
本次會議重點中，甲烷被特別拿出來討論，甲烷本身是全世界第二大排放源，在過去升溫超過1.07度，甲烷就佔了0.5度，算是非常重要的一部分。現階段甲烷主要排放源是來自於動物的胃、消化道當中有很多的甲烷，以及人類烹調肉類食物所導致，所以這次會議在討論畜牧業、肉類食物的訂定規劃就顯得相當的重要。
本集連線邀請到了慈濟大林醫院副院長林名男，一同來分享慈濟醫院在面對節能減碳環保愛地球的方向上，做出什麼樣的調整。
左.慈濟大林醫院副院長林名男 右.氣象達人彭啟明
醫院也要綠色新政 副院長帶頭做
在環保上面，國際組織例如健康無害組織、國際健康與氣候聯盟，他們訂定出許多工具來執行，則大林慈濟醫院一直以來就非常重視環保，在這上面也下足了功夫，同時也跟國際學習不足的地方。改善成果分為以下四大點，一：如何節電，將電力用量降至最低，二：如何節水，將水資源的回收，用途發揮至最大，三：綠色建築，如何才能減少不必要的照明、空調需要，四：醫院經常載送病人，如何能更有效率減少碳足跡的產生。林副院長也提到：像這些政策和制度，一定要管理階層有這樣子的意識，才能讓醫院更環保。
醫院做環保之餘 也推行蔬食
肉食對於整個溫室氣體效應影響是非常大，根據統計每人年食肉量已經到達84.8公斤，造就了必須發展更多的畜牧業，才能滿足國人的需求，林副提到：如果可以減少肉食的使用，減少環境的衝擊，對於甲烷整體的排放量會降低，在未來也加助全球平均溫度控制在上升1.5度，大林慈濟醫院在這塊也有努力，在醫院當中的餐點均只提供蔬食，同時愛護地球，也同時能夠推廣茹素。
不只減少甲烷 也能減少人畜共同傳染病
林副受邀參加WHO動保組織，一同分享成果，他當中提到，人類跟動物接觸會產生許多疾病，意指任何可以經由動物傳染給人或由人傳染給動物的傳染病。例如伊波拉、禽流感、豬流感、2003年的SARS，甚至現在的COVID-19，都是人跟動物有太多親密的接觸所導致的傳染病，人類身上沒有抗體，以至於大量快速傳播出去，造成危害。會議中其他講者也有提到，現在氣候變遷希望減少1.5度，在節能、減碳都有策略，對於飲食的部分也相當重要，減少肉食的攝取，如果沒辦法就無法達成好的減碳效果也會對人類產生衝擊。
國際上在計算NDC 食物鏈計算影響難以估計
畜牧產業對於氣候變遷確實有實質的影響，根據FAO的統計，畜牧產業產生的溫室氣體效應，多達10幾的百分比。為了養殖畜牧業所產生的肥料、餵養、排氣、運送、加工，在產品呈現在面前以前，已經產生了許多排放量。林副院長表示：在2015年世界衛生組織發布，第一級的大腸直腸癌致癌物就是加工肉品，紅肉則排在第二級，若人類吃下肚產生疾病衍生的醫療資源，這當中有很多直接、間接的影響，若要真的仔細去算，恐怕會發現影響非常深遠。
世界衛生組織在今年從能源的角度看氣候變遷，加上以食物、健康的角度來看待，能讓民眾更了解其實做起來很簡單，不但可以讓自身更健康，還能為氣候變遷盡一份心力，最後林副院長說：世上很多都是息息相關，人類要吃肉類，才會有更多的人要去製造，如果大家能減少肉食增加蔬食的攝取，飲食習慣開始改變，從個人健康到環境健康，大家都可以做得到。彭啟明也說：面對氣候變遷絕對不是光用嘴巴喊口號，趕快承諾什麼，趕快轉型，但自己的嘴巴都不轉型，這樣就沒有用，所以一定要用行動來表示，每天日常就可以開始。
以上為天氣風險公司 曹志弘 提供
Comments